2009年5月12日至14日，第十二届上海焙烤展览会在上海新博览中心举行，是亚洲规模大焙烤展。十多年来，立高食品有限公司通过焙烤展示会与国内外烘焙精英交流，同时也将立高公司研发的新产品、新技术与国内外的烘焙同行共享。

2009年，是关键的一年，在经受金融危机后，烘焙行业意预寻找新商机，寻求新的利润增长点。

值得欣喜的是，立高食品有限公司将殿堂级手稿蛋糕带进国内外烘焙精英们的视野，并通过焙烤展览会扩大影响，证实殿堂级手稿蛋糕的广泛应用性。殿堂级手稿蛋糕是利用上公认的营养、健康、珍贵的原材料，如芝士、蜂蜜、玫瑰、鲜果（果馅、果酱等）等以前只有皇家贵族享用的食材，采用欧洲经典·手稿蛋糕技术制作的蛋糕。代表蛋糕有：法式蜂蜜玫瑰芝味蛋糕、加洲香橙芝味朱古力软心蛋糕、法式蓝莓芝心蛋糕等。

第十二届上海焙烤展示会，立高食品为更好的向客户诠释殿堂级手稿蛋糕的高贵、营养、健康特性，不仅从公司的展位设计、产品展示贴合殿堂般的尊贵感，使人宛如置身于富丽堂皇的宫殿一般；此外，还专程聘请荷兰皇家御用西点大师FRANKHAASNOOT作殿堂级手稿蛋糕现场演示。

立高食品公司殿堂级手稿蛋糕演示会共三场，场场座无虚席。FRANK大师精湛的蛋糕制作技艺与技术共享的精神得到了现场客户的认同，有的客户连续两天来到现场观看演示。演示让观众对殿堂级手稿蛋糕有了更的认识，对国内外蛋糕发展前景有了更理性的看法。

不少客户表示：随着消费水平的提高，次的蛋糕市场将进一步扩大，而侧面反映出的是对营养、健康蛋糕的需求，而殿堂级手稿蛋糕恰顺应了这一消费需求。

新颖的设计、新观念的产品、良好的行业口碑、级的蛋糕演示，吸引了大批烘焙行业人士前来咨询与观摩。有关注新产品发布情况的、有寻求立高公司技术支持方式的、也有直接和销售人员零距离沟通的，据统计，立高公司展示会、第二天，共招待行业客户4000多人。