1997年，立高牌植脂奶油作为个国产品牌的植脂奶油在上市，并通过裱花技术的推广，推动了植脂奶油在的广泛应用。

1999年，立高创新推出了“晶晶亮果膏”，并研究出了多种创新款式的晶晶亮果膏蛋糕，开创了“晶晶亮果膏”蛋糕的消费潮流。

2000年，创新推出24头精选裱花嘴；巧克力软膏上市。

2001年，推出集12生肖卡通动物、花朵、各类蛋糕制作技巧为一体的“21世纪新派艺术蛋糕制作”教学VCD，以及立体插花艺术蛋糕专用的可食用花枝、裱花托架产品。

2002年，发明推出“香彩雪”，使蛋糕装饰又有了一种革命性的产品。

2003年，“美浓”特级配方植脂奶油、双V巧克力块、巧克力围边专用模具、欧式蛋糕装饰专用工具、手牌裱花工具系列等相继上市。

2004年，推出双V巧克力融解器、鲜果啫喱系列，发明了行内台有定时提醒功能的打发机——依时发奶油专用打发机，同年4月，通过ISO9001质量管理体系认证和出口食品企业卫生注册。

2005年，推出“新天地”系列产品：“汝の友”含乳脂乳香奶油，盛装鲜果浆系列，新仙尼鲜果馅系列，并建立生产系统的HACCP体系。

2006年，推出巧克力卡通模具系列，同时改良“香彩雪”，推出“真好采”喷粉产品系列。

2007年，推出了“欧洲经典，手稿蛋糕”制作技术并将这一技术推广到国内外的蛋糕制作中，同时，推出了玫瑰果酱、芝美芝士奶油、啫喱粉以及一系列巧克力食用装饰转印纸。

2009年，立高商标荣获广东省商标殊荣，开始启动信息管理系统建设。

2010年，立高公司成功地与美国华特迪士尼公司开展合作，正式成为大陆迪士尼蛋糕的主要原材料供应商。同年，获得由食品工业协会授予的“2009烘焙十大原料企业”、“受欢迎原料品牌”等荣誉称号。

2011年，新产品再次扩容，先后推出新仙尼黑森林果馅、美国大蔓越莓果馅、立澳奶油。同年，成立行业非盈利性培训学校——广州市立高职业培训学校。

2012年，立高高端奶油品牌“美蒂雅”奶油、果立方果酱、双V巧克力酱和主题性转印纸等上市。“果立方”、“膏品味”、“果宝”等新应用产品的策划推广，为饼店提供了多元的新商机。

2013年，成功举办烘焙界首次高尔夫球赛——“美蒂雅奶油杯”高尔夫球邀请赛；全新推出了定位高端的“玉荔”起司馅，优质平价的“康朋”奶油，欧洲进口樱桃为原料的“新仙尼”樱桃果馅，复合口味的“果立方”玫瑰红枣果酱，“小休一下“巧克力脆脆棒，以及二维转印纸的升级版产品——巧克力牌制品；拥有自动化生产线的立高第三个现代化生产基地——三水厂，开始投产运营，整体产能行业。策划了欧式蛋糕——“CC蛋糕”、果立方创新产品——奶冻卷、节庆蛋糕等高市场价值的应用产品推广方案，并广受饼店欢迎。

2014年，上半年全新策划CC蛋糕第二季--起司蛋糕系列，并在众多城市举办标杆会议，为饼店带来推广方案和高管培训课程；上半年全新上市特级蓝莓果馅、大颗粒芒果果馅、进口巧克力、果泥新品系列等；第二届立高“美蒂雅奶油杯”高尔夫球邀请赛成功举办，同时，“焙烤行业高尔夫联谊会”成立，是联谊会的参与者、组织者。